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Pérou
De torréfaction ¾ noir, ce café amène une impression de rectitude en bouche. Aucun arrière goût de brûlé, il imprègne les joues et la gorge d’une belle présence et laisse en final un parfum légèrement boisé avec un soupçon d’agrumes.
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Pérou
13,10$CA
Papouasie Nouvelle-Guinée
WOW! Aussi simple que ça. Un nez extraordinaire, un goût riche, une bouche pleine et un subtil parfum d'amandes grillées qui subsiste après chaque gorgée. À découvrir.
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Papouasie Nouvelle-Guinée
13,10$CA
Nicaragua
Vif, éclatant, belle présence en bouche, sans arrière-goût, assez corsé. En torréfaction mi-noir, il donne sa pleine mesure, toujours satisfaisant et jamais décevant.
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Nicaragua
13,10$CA
Mexicain
D’un brun très pâle, cet Arabica de très grande qualité, vous apporte des arômes de terre mouillée et légèrement boisé. En bouche, il est du type à développer sa personnalité vers le fond du palais et laisse en retour de goût un parfum d’amertume de choco
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Mexicain
13,10$CA
Kenya AA
À une torréfaction de presque mi-noir, il nous donne toute sa saveur et ses nuancesé Il est explosif en entrée de bouche mais s'assagit assez vite pour presque passer inaperçu.
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Kenya AA
13,10$CA
Indonésie Sumatra
Nul besoin de rôtir ce café trop foncé. Cuit brun, il vous attaque directement les amygdales sans détour ni fantaisie, il laisse une impression de satisfaction sans aucun arrière goût. Certain lui trouvent même une finale un peu piquante...
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Indonésie Sumatra
13,10$CA
Éthiopien Yirgacheffe
Cultivé dans un terroir situé sur une faille volcanique, ce beau café rôti presque ¾ noi dégage un parfum de terre humide et laisse en bouche une impression de sécheresse aux notes légèrement boisées.
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Éthiopien Yirgacheffe
13,10$CA
Éthiopien Sidamo
Cultivé en altitude sur un terroir de terre volcanique, ce café offre une entrée en bouche marquée, des notes de boisé, une très légère acidité arrondissant son goût au niveau du palais pour finir tout en souplesse et velouté.

Rôti brun moyen, définiti
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Éthiopien Sidamo
13,10$CA
Décaféiné méthode suisse
Décaféiné méthode suisse
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Décaféiné méthode suisse
13,10$CA
Colombien Supremo
Ah! le Colombien. Un standard et un classique vous est ici offert sous deux formes :
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Colombien Supremo
13,10$CA
Colombien Mi-noir
Ah! le Colombien. Un standard et un classique vous est ici offert sous deux formes :
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Colombien Mi-noir
12,00$CA
Tout le monde debout!
À la demande des clients à la recherche d'un "boost", nous avons créé "Tout le monde debout!". Ce beau mélange mi-brun, contenant un assemblage d'origines contenant plus de caféine et ayant la capacité de la garder plus longtemps lors de la torréfaction.
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Tout le monde debout!
13,10$CA
Petit lundi, grosse semaine
Assemblage torréfié pas tout à fait mi-noir, donc pas trop huileux, offrant une entrée en bouche tout en douceur, développant son goût et ses arômes vers le milieu du palais pour finir par nous chatouiller la luette et resté accroché là un long moment.
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Petit lundi, grosse semaine
13,10$CA
La Montagne Noire
La Montagne Noire, chaîne de montagne française, près de la Carcassonne, voilà l’inspiration de ce mélange. Typiquement français, 85% très noir, 15% brun moyen avec une finale légèrement fumée, ça vous donne un américano parfait, un espresso très mordant
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La Montagne Noire
13,10$CA
Mélange Safari africain
L’Afrique, son soleil brûlant, ses terres arides d’origine volcanique nous offre ce mélange tout en saveurs. Des notes boisées en passant par un parfum de terre séchée confèrent à ce café une présence en bouche pleine et ronde avec une finale très légèrem
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Mélange Safari africain
13,10$CA
Mélange La Choppe
Toute première création à l'ouverture en 2011!
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Mélange La Choppe
13,10$CA
Mélange italien espresso
De légères notes de fumée et un subtil goût de boisé donnent à ce café toute la robustesse et la finesse à laquelle on s’attend lorsqu’on pense à l’Italie. Un crema parfait et un plaisir certain à chaque tasse.
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Mélange italien espresso
13,10$CA
Mélange des Îles espresso
Vif, éclatant avec de légères notes d’épices, ce très beau mélange trouve sa personnalité avec toutes les formes d’infusion. Direct et pinçant en cafetière italienne ou espresso, il retrouve une certaine rondeur sous une presse de Bodum ou sous la douche
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Mélange des Îles espresso
11,65$CA
Mélange des Îles
Vif, éclatant avec de légères notes d’épices, ce très beau mélange trouve sa personnalité avec toutes les formes d’infusion. Direct et pinçant en cafetière italienne ou espresso, il retrouve une certaine rondeur sous une presse de Bodum ou sous la douche
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Mélange des Îles
13,10$CA
Le Martin pêcheur
Mélange maison mi-brun, mi-noir où le brun lui donne son côté aromatique et son goût fruité tandis que le noir lui permet de lui donner son petit « kick » vivifiant. Nul doute qu’il saura vous donner un grand plaisir peu importe la façon dont il sera infu
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Le Martin pêcheur
12,00$CA
La Réserva de Fidel
Franc, austère, incisif, avec une légère note du vent du large, ce mélange rappellera à votre mémoire vos meilleurs souvenirs de vacances. Vous l’apprécierez en espresso pour son créma et sa puissance en bouche, et en café filtre ou bodum pour sa force et
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La Réserva de Fidel
13,10$CA
Honduras
Avec son arôme et son subtil goût de boisé, le Honduras se classe parmi les cafés corsés, ronds et souples. Une légère acidité se révèle en espresso tandis qu’en filtre ou Bodum, c’est plutôt le boisé qui nous revient. Disponible jusqu’à l’automne, vous v
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Honduras
12,00$CA
Enfin le Week-End
Enfin le Week-End
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Enfin le Week-End
13,10$CA
Déjeuner à Paris
D’un arôme rappelant les arachides, ce mélange d’inspiration européenne à torréfaction française offre la puissance et la longueur en bouche mais ne laisse aucun amertume ni goût de brûlé.
Servi filtre, percolateur ou bodum : Corsé et agréable
En espres
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Déjeuner à Paris
13,10$CA